SUDAH SIHAT..

Salam untuk semua anak2 mama..Alhamdulillah.. mama beransur sihat..Baru hari ini mama berpeluang update bloq mama....Mama dh blank tk tau nk tulis apa..sbb dh agak lama tk update bloq .Pagi ni kawan mama Cik Saodah balik dari  Mekah...Ramai kawan2 mama  pegi melawat dia..Tapi mama semasa tu pegi  makan kenduri luar kawasan dgn ayah..Balik dari makan kenduri dh petang..kawan2 mama msg suruh dtg juga..tapi mama sengaja tk mau dtg sbb mama tk sanggup nk tengok muka kawan mama tu..Sayu hati mama mengenangkan suami dia yg meninggal kt Mekah tu..Pegi berdua balik saorang..Rasa ternampak2 muka suami dia..Semoga Allah menempatkan nya bersama org2 yg beriman..Semasa kawan mama msg  kata Cik Saodah dh sampai tadi pun mama dh menangis..Mama tk tau macam mana nk berdepan dgn dia..Sedih sangat2..
            Hari ini mama tk masak sbb mama pegi makan kenduri..Lauk semalam pun banyak..Semalam mama masak sup tulang satu periok besar..Ramai ada kt rumah termasuk saudara mama dari Kedah.. Nasib baik ada tulang korban yg d beri oleh bisan mama..Jalan senang masak sup aja,,.Mama masak nasi daging .lepas tu mama masak kicap daging..jelatah dan air asam.. dan goreng karipap sadin yg mama buat 2 minggu lepas..(frozen)..Tadi Sup masih ada sedikit lg tp skrg dh habis sbb adik mama perabih..Clear satu periok besar.Tk dpt nk upload gambar d sini sbb camera tk ada..Sofia bawa pegi Indon..
           Malam ni mama dgn bibik makan nasi goreng kampong ..Beli.. .Ayh ada jamuan...Malas betul nk masak..Sebelum tido mama nk pesan pd anak2 mama..Please do your best..and let god do rest...ok goodnight ....love you all...

RESEPI SUP TELUR EMAK MAMA..

Salam semua..Mama masih tk sihat...off n on panas nya..Suara mama macam itik nila..Mama yg paling risau takut denggi aja sbb d kawasan mama ni mmg popular dgn denggi..Pd pagi raya..sekitar jam 6 pg ada  kereta dtg sembur ubat d kawasan umah mama..tu yg mama takut..Minta d jauhkan malaikat 44....Pd hari raya tu mama pegi masjid pun tk dpt tlg kawan2 yg masak sbb mama demam..Mama jd inspekter sahab ..Ayh saja yg tlg habis2an..Tapi bila time makan..walau pun tekak  mama sakit bleh pula mama makan..hehehe...tu yg kawan2 mama dok gelak kt mama..Makan ramai2 bersama2 kawan2 ni cukup seronok......Mama dpt daging korban banyak..ramai kawan2 mama buat korban..Bisan mama yg d Penang pun kirim kt mama..Punya la banyak..sampai mama pula sedekah pd kawan2 yg lain...Bab masak daging korban selepas korban ni pun ramai..Dalam peti ais mama banyak kari daging..Rendang dinding ..daging masak kicap..kurma  ..dan sup tulang..tk termakan mama..sbb mama sendiri pun dh masak kari daging dan rendang..semua mama simpan dlm frezer..Bekukan..tk tau bila taun nk makan..mungkin taun depan kot..

Pagi ini jiran mama meninggal d Hospita Selayang..Ramai kawan2 mama pegi melawat tapi mama tk pegi sbb masa tu badan mama betul 2 tk sihat..Kawan mama tu sakit dh lama..dia sakit canser payu dara..Kesian kt dia..Dia..mmg pandai memasak dan  buat keuh mueh..tp hajat nya tk kesampaian ..Dia berhajat nk buka Cake House d Selayang ni..Allah lebih menyayangi nya..sedih...
Di sini mama turun kan resepi Sup Telur untuk Tini Tulip..Mungkin Tini Tulip tk pernah mkn sup mcm ini..tp selepas ni bleh cuba..,,Ini ada lah masakan kegemaran anak2 mama dulu kini dan selamanya..Kadang2 tu kita jemu mkn ayam,,ikan..daging..jadi kita bleh ubah selera pula..jom kita tengok resepi ni..Ini resepi emak mama dulu2..Sekali sekala kalau kita ubah selera sedap juga kan...

SUP TELUR
4 bj telur ayam ( tk kira saiz )
1 keping fucok( sory mama tatau nk sebut..) ..d rendam pastu d potong ikut suka..
sedikit sohun d rendam ..d potong pun bleh tk potong pun tk pa..polis tk tangkap..Ada org suka panjang2 tp mama potong 2..
2 biji ubi kentang dpotong ikut suka..( mama potong 4 jd 8 )

4 bj bawang merah ( d mayang halus )
1 inci halia ( d mayang halus)
3 bj bawang putih ( d mayang halus )
10 bj lada hitam d tumbuk jgn halus sgt..
sedikit daun bawang ..d hiris halus.untuk d tabur atas sup nanti..
garam..dan sedikit mk aji..
2 sudu minyak untuk menumis..

1.Tumis bawang merah..bawang putih dan halia.. kacau dgn senduk..
2. Bila agak garing masukkan air ..dlm 5 gelas..agak2 la sbb kuah akan meresap nanti...kalau kurang tambah air lg..
3. Bila sudah mendidih masukkan ubi kentang  dan lada hitam yg d tumbuk td..
4. Slow kan api..masa nk masukkan telur ni mama gunakan senduk ..sbb lebih senang dan menjadi..
5.Pecahkan telur dan masukkan dlm senduk td dan perlahan2  rendam dlm kuah td..masak dan agak2 dh beku d keluarkan guna sudu,,dan buat lagi sampai habis..kalau senduk yg tk melekat telur akan keluar sendiri..pstikan api perlahan..
6. Bila semua telur dh masak masukkan sohun dan fucuk tadi.....ingat api jgn kuat sgt. pastikan ubi kentang tu empuk..
7.Masukkan garam.dan mk aji..secukup rasa..
8.Hias kan dgn daun bawang td..
9..kemudian bleh la d makan..( anak2 mama kadang2 ratah sup saja )

Resepi ni sudah lama.. semasa mama kecik2 lg...sedikit pun mama tk ubah,,Ini lah resepi asal yg mak mama.masak..Resepi ni cukup popular d kalangan keluarga mama.. .Dari mana emak mama dpt Wallahualam....
Cuba la.. mungkin Tini Tulip akan suka...untuk tukar2 selera..Mama minta maaf kalau tersilap tulis kt mana2 sbb mama mmg tk pandai menulis.. But I promise I will learn ..ok..bye..

SELAMAT HARI RAYA AIDIL ADHA..

Salam untuk semua..Selamat Hari Raya Aidil Adha mama ucapkan pd semua..Maaf Zahir Batin..Sudah dua hari mama  tk update blog mama .Yg pertama sbb line internet mama rosak..baru kejap tadi ok..Yg kedua mama tk sihat..Demam selsema ..batuk dan sakit tekak.,,Lg pun emak mama berada sini jd mama dok layan dia saja...Walaupun dlm keadaan tk sihat mama tetap masak untuk raya ni..Setiap kali raya mama mesti masak ..Kita kan nk makan juga..mesti la special sikit sbb kan raya..setahun sekali..Jgn sampai membazir sudah la..Walaupun ada kawan2 mama kata buat apa masak beria2 cuma raya haji..Tetapi lain dgn mama walau pun raya haji mama tetap masak dan buat 2-3 jenis biskut raya..Biskut raya dulu pun banyak lg..Mama dh terbiasa begitu..Mama mesti hidangkan atas meja.Selalu nya selepas solat raya Ayh akan bawa balik  kawan2 dia dtg umah makan..Jadi mama suruh bibik siapkan semua untuk  mama sbb bibik nk balik raya dgn sepupu dia d keramat...Mama izinkan bibik balik sbb kt rumah pun tk ada sapa nanti..tp make sure keje dia beres..Alhamdulillah setakat ini bibik mama rajin dan belum buat hal lagi,,.minta2 dia tk buat perangai lah..minta d jauh kan malaikat 44...Mama akan pastikan semua siap sbb kawan mama mana yg tk balik kampong akan dtg beraya kt rumah sebelah ptg..atau malam..Saudara mama dan Ayah juga akan dtg kalau mereka tk balik..Meriah juga..Pagi selepas solat raya mama dan Ayah kan tlg d masjid sbb ada korban..Kami kaum wanita akan memasak daging korban tu untk makan tengahari..Mama akan berada d masjid sampai zohor..Raya haji tahun ini mama tk berapa sibuk sikit sbb anak mama yg sulung balik Penang beraya dgn keluarga mertuanya..Anak mama Sofia akan terbang ke Indonesia pagi2 lg kerana menghadiri seminar di sana selama 1 minggu..Jadi dia menyambut raya haji d sana..Anak mama si wartawan tu mungkin dtg sekejap sbb nk makan ..pastu dia balik sbb  dia akan beraya d kedai dobi dia..Baju banyak nk d basuh sbb customer dia nk cepat..Jadi mereka berdua akan mengadap mesin basuh.aja..Ada mama kesah......Mungkin lepas zohor mama pegi Rawang rumah mak mama dan lepak d sana sampai petang..Lepas tu mama nk pegi amik bibik kt umah sepupu dia di keramat..Tadi mama  masak rendang ayam dan kari daging dgn pertolongan bibik..Lepas tu mama suruh Anak mama Amat hantar kt mak mama d Rawang sbb d sana tak ada org nk masak..Kakak mama berada d Mekah..Kalau la bibik tk ada  tk tau la mama sbb mama tk sihat..Wahai bibik..walaupun muka mu tk seindah KRISS DAYANTI tapi mama tetap appereciate. Walaupun kau dtg sebagai pembantu rumah tetapi mama sudah menerima kau sebagai sebahagian keluarga mama..Terima kasih daun keladi ..jasa mu tetap d kenang.,TK berani mama nk puji byk2 sbb terlalu awal cuma mama sentiasa berdoa kpd Tuhan...semoga mama dan bibik baik2 aja..Dia pun bamba ALLAH  TAALA juga...Ya Allah Ya Tuhan ku ..kasihanilah hamba mu ini dan Jgn la ada badai d tengah jalan...Setakat ini bibik belum lg kerut kan muka dia walau pun dia penat..Ada saja yg dia buat..sampai mama paksa dia suruh rehat .Jangan la takut bibik..kalau bibik takut Abg Kasim lg takut...Walaupun badan mama ni besar mama bkn makan org..mama makan nasi juga...Mama tk tahu kenapa hati mama meruntun tengok muka bibik ni..Mama kesian...Tadi mama suruh Ayh beli lemang..Mama takut dia lupa jd mama call dia remind dia sekali lg.. Dia kata OKE...........LA...........Mama tau mesti dia dh hot tu.....I am sorry.....sebelum mama masuk tidor mama nk  pesan pd anak2 mama semua supaya berhati2 d jln raya terutama d hari perayaan ini..Sayangi la nyawa anda,,Ingat lah org yg tersayang...Assalamualaikom.....

TELUR KUKUS ALA NYONYA VERSI KAK JEE..

Salam untk semua..Hari ini anak mama SOFIA bagi mama camera..Alhamdulillah..Syukur..nampak nya anak2 mama ni semua nya faham mama..TQ for being so supportive..Thanks god..Mama love you alls.. Lepas tu anak mama yg wartawan ni terus tangkap gambar apa yg mama masak hari ini..Sebenarnya hari ini mama masak  kari ayam sama kentang..gulai tempoyak ikan patin masih ada.lepas tu mama buat telur kukus ala nyonya..sbb si wartawan ni nk mkn..Hari itu mama buat ..mama mkn sorang...sbb tk ada sapa kt umah...hehehe..sodap....mama suka dan nampak nya si wartawan ni pun suka..Sbb apa dia suka..sbb sampai aja umah mama dia bleh terus  ngap..Tu yg dia suka..sbb tu dia rajin tlg mama....Tetapi sekali ni nampak lebih cantik sbb mama bubuh dlm remekin mcm Kak Jee buat..Mama paksa dia beli tuk mama ..dia beli kt kedai kek dpn kedai dobi dia d Damasara Damai...Mama nk suruh JULIA order kt Kak Jee online hari itu tp stok dh abis. Lg pun lambat sbb mama dh nk guna .Mama kalau nk sesuatu mmg terketar2 kalau boleh la tu juga mama nak..Best kan cam tu...ORG TUA...Mama nk minta izin pd Kak Jee dan Mat gebu yg sgt mama hormati kerana mama nk turun kan resepi ini pd anak2 mama..Minta d halal kan ya..Mama hanya nk share dgn anak2 mama kerana resepi ni sedap dan simple sgt..Bagi anak2 mama yg suka meratah lauk mcm mama tentu akan suka resepi ni..

TELUR KUKUS ALA NYONYA

4 biji telur
Sedikit isi ketam d potong kecil2..(.udang,,isi ayam pun bleh..) Tk bubuh pun tk apa..sedap juga.. kita buat dia kita punya suka lah...
1 labu bawang besar d potong dadu.
2 bj bawang putih..
2 biji cili merah d cincang ( jgn  halus sgt ).
1 biji tomato d buang biji dan d potong dadu..
Sedikit daun bawang d potong halus..potong (mcm nk mkn sup..)
sedilit garam..kalau suka bubuh mak aji..
Dan sedikit lada hitam ( agak2 dlm 10 biji  d tumbuk halis..)
Setitik pewarna kunimg..( mama ikut resepi
kak jee kalau tidak nampak pucat )

CARA MEMBUAT.

semua bahan2 tadi di campurkan dan kacau rata2..kemudian masukkan dlm acuam remekins tadi dan kukus lebih kurang 10 minit..kalau tk ada remekins tu bleh bubuh dkm bekas dadih atau dlm bekas yong tau foo..Masa mula2 mama buat mama bubuh dlm bekas dadih ..ok juga..cantik..tapi masa tu tk amik gambar sbb tk ada sapa kt umah..


  Ini semasa baru masak..Julia dh amik gambar..masih dlm pengukus.


                       

Mama lupa nk cakap ..kalau nk bagi masakan lg sedap selain bahan2 yg tertera d atas..jgn lupa bubuh 1 cawan kasih sayang ,,Akan bertambah sedap la masakan itu..Anak buah mama Fadly Zaim selalu  kata  kalau ibu dia  masak tk sedap..mesti ibu lupa bubuh1 cawan kasih sayang..Jadi jgn lah lupa masukkan ya anak2 mama..Selamat mencuba..Terima kasih..

Kasih nya Ibu.

Salam semua..Semalam mama dpt msg dr kakak mama d Mekah..Dia sihat dan setakat ini dia dpt melaksanakan tanggong jwb nya dgn baik dgn izin ALLAH ..swt..Alhamdulillah ...Yg mama sedang risau skrg ni ialah hari2 emak mama akan tanya dan risau tentang kakak mama ni..Dan kadang tu sampai menganggu kesihatan nya..Hari ini emak mama tidak berapa sihat ..Sedih mama ..Mungkin kerana dia terlalu risau mengenangkan kakak mama..Pada hal selang 2-3 hari kakak mama akan call dan bercakap dgn dia..Kesian dekat mak mama..Nk buat mcm mana..dia mmg mcm tu...Kakak mama saorang guru dan saorang ibu tunggal...dia pergi saorang diri...Mama kata dekat mak mama dia kan saorang guru dan sudah hampir 26 tahun  dia hidup saorang diri.membesarkan anak2 dia sehingga kesemua anak2 dia berjaya..Mak tk perlu risau ..lg pun dia akan  jumpa ramai kawan2 nanti d sana..Selama ni pun kakak mama serba serbi  nya buat sendiri..sapa lg nk tolong..suami tk ada sudah meninggal..Tapi mak mama ni dok risau juga..sekejap2 dia akan tanya..Kalau dulu  terus terang mama cakap mama selalu rimas apabila mak mama sering bertanya itu dan ini tapi sekarang mama sudah bleh terima ..Semenjak mama bergelar saorang ibu tahu lah mama saorang ibu itu sentiasa merasakan anak nya itu masih kecil ..Dia akan sentiasa risaukan  anak2 nya,,Dia akan korbankan segala nya untuk saorang anak.. Mama masih ingat dulu emak mama selalu kata..dia dan bapa mama tk ada harta ..harta mereka ada lah anak2..Dan  dia tk dpt nk bekalkan mama adik beradik harta benda sbb mereka tk punya harta..Cuma mak dan bapa mama dpt bagi mama adik beradik pelajaran saja. Semakin usia mama meningkat semakin mendalam kasih mama kepada emak ..kasih itu meningkat seiring dgn kefahaman mama tentang hidup..dan mama merasakan kasih emak sentasa segar dan panas..Sebagai contah dia selalu teringatkan kakak mama d MEKAH..Dlm doa nya selalu mendoakan kakak mama selamat pergi dan selamat balik..Shukur Alhamdulillah kerana ALLAH telah mengurniakan mama ..emak yg sungguh istemewa..Tampa emak siapa lah mama skrg ini..Jika d bandingkan kasih saorang ibu kpd anaknya ia tk pernah surut atau berubah. Seperti mana kita ketahui kedudukan saorang ibu begitu tinggi nilai serta mertabat nya pd pandangan ALLAH...Kasih saorang ibu kpd anak nya begitu hebat hingga tk mampu untk kita mengukur nya umpama air yg d cincang tk akan putus..begitu lah tinggi nya nilai kasih sayang saorang yg bergelar ibu..Kasih itu kukuh dan utuh  semenjak janin nya terbentuk d dlm kandungan nya lg..Ibu ada lah sumber inspirasi yg terbesar buat anak2 nya..Kasih ibu membawa ke syurga..Akhirnya  sebagai kesimpulan nya hargai lah ibu kita  selagi ibu kita masih hidup..Tampa ibu kehidupan kita langsung tidak mempunyai apa2..Oleh itu mari lata sama2berdoa setiap titik peluh ibu serta derita yg d harungi mendapat tempat d sisi ALLAH..swt...Mak ..please don't be sad..you mean everything to me..I love so much..muah..muah..Good night...

Hajat Tercapai..

Hari ini mama d kejutkan dgn berita yg sgt mengembirakan mama pula...mama rasa satu kepuasan yg tidak dpt d ucapkan dgn kata2..Hajat mama yg selama ini terpendam d lubuk hati  tercapai....Walaupun mungkin pd org lain itu hanya sedikit shj tapi bagi mama ini lah permulaan perjalanan mama.. Mama bkn nya org yg bijak pandai..Mama kan berjanji  ingin share apa yg ada pd mama...Sekurang2nya niat dan Nawaitu mama untuk buka blog tercapai . Mama bersyukur banyak2 pd tuhan..Gembira nya hati mama tidak terkira..Salah sorang followers mama telah mencuba carrot cake dari resepi mama tulis..dan lepas tu dia tag mama..Terima kasih banyak2 pd Shadows of life..Happy nya mama tengok carrot cake itu..Well done dan shabas mama ucapkan..Walaupun kita tidak pernah berjumpa tetapi I am proud of you my dear... Nanti bleh la Shadows of life panjangkan ilmu tu pd kawan2 yg lain..Jadi lah kita 1 MALAYSIA...Tengahari ni mama tk masak sgt sbb Ayah pegi kenduri kawin anak kawan dia..jadi mamak masak yg senang2 aja2..Cuma tinggal mama ngan bibik aja kt umah..Mama masak sup telur ..Mama goreng tempe untk bibik ..goreng ikan .dan ayam untuk Adam cucu mama...itu saja menu kami hari ini..  Yg mama nk tergelak ..bibik tanya mama masak apa ni..Bakso ka..Dia kata sedap mcm Bakso...Alahai kesian bibik ..itu bkn bakso la bibik ..itu cuma sup telur biasa aja..dia kata sedap dan dia suka ...Mama happy walaupun pujian tu hanya dtg dari saorang pembantu rumah..dia juga manusia kan..Mama cakap anak2 mama pun suka sup telur ni.. Ini la masakan yg selalu mama masak sewaktu anak2 mama sekolah dulu sampai skrg ini mereka masih suka sup telur..Sofia sgt suka dan dia selalu request mama masak sup telur ni..simple..senang ..cepat dan sedap..Sebenarnya mama pun tk ada masaalah masak sup telur ni sbb sgt senang ..mama tk payah susah2.dan tk penat.. Petang tadi anak mama Sofia bawa balik kawan2..Jadi mama tk tau  apa nk jamu kawan2 sofia..sbb dtg mengejut..Mama call Ayah tp Ayah berada d luar kawasan ..mcm Celcom.....Mama tengok ada ubi 2 ketul besar dan ada 7 biji pisang abu yg telah masak ranum..Jadi mama amik kepetusan nk masak pengat..Lg pun mama tk mahu susahkan Ayah sbb ayah berada d luar kawasan..Kesian kt Ayah..Jadi dgn pertolongan bibik mama pun masak lah pengat untuk jamu kawan2 sofia....Dan ketika mama menulis ini mama tengah makan pengat yg mama masak tadi..Biar lah org nk gelakkan  mama.,Ada mama kesah..Mama nk puji pengat mama.. sedap...jumpa lg..

Recipe Carrot Cake...

Selamat pagi..Mama masih bersedih di atas pemergian sahabat mama ke rahmatullah..Semoga isteri Allahyarham d beri Allah ketabahan ..kesihatan dan kekuatan untk meneruskan kerja haji nya..D atas permintaan anak buah mama Siti Irina d sini mama turun recipe carrot cake .Recipe ni sudah lama berada dgn mama..Dlm byk2 recipe carrot cake  mama rasa yg ini la paling senang..simple dan sedap..tk susah nk
buat nya ..sebelum tu mama nk ucapkan terima kasih pd empunya recipe ni kerana sudi share bersama2..

CARROT CAKE
250gm Butter cup.
200gm gula halus.
200gm tepung gandom
5 bj telur ayam ( gred A )
11/2 sudu teh baking powdwer
1 sudu teh soda bicarbonate..
180gm carrot (di basuh di parut dan d toskan)
1 sudu teh vanila
100 gm walnut yg telah d panggang dan d cincang ..kasar2..( tk bubuh pun tk pa..sedap juga..) tapi kalau bubuh lg sedap..ada rasa walnut..
1 sudu serbuk kulit kayu manis..ini yg menyedapkan kek..bau dia harum bila membakar..

TOPPING
250 gm cream cheese ( brand apa2 bleh)
1/2 butter cup.
1 cawan gula halus..

CARA MEMBUAT..

1. Butter dan gula di pukul hingga kembang..
2.Masukkan telur sebiji2 dan pukul hingga kembang..
3.Masukkan tepung yg telah d ayak bersama b/powder dan soda bicarbonate dan kulit kayu manis..
4,Masukkan 1 sudu vanilla.
5.Angkat dari mixer dan kacau rata.2.
6.Masukkan carrot dam walnut dan kacau perlahan2 sampai rata..
7.Griss kan loyang dan Masukkan dlm loyang apa2 pun bleh..mama masukkan dlm loyang empat segi supaya senang nk bubuh toping....
6, kemudian bakar sampai masak..
7. Bakar selama 45 min dgn api 170 celcius..
Guna lidi untuk cucuk kek,,...kalau lidi licin bermakna kek sudah masak..

CARA MEMBUAT TOPPING
Pukul semua bahan topping dlm mixer sampai putih kemudian  sapu lah cake..
Senang kan..ramai yg kata sedap resipi ni..simple..senang  ,,cepat dan sedap...
Sebenar nya mama selalu buat kek ini untuk d hadiahkan pd anak2 kawan2 mama kalau ada hari jadi..Untuk Siti cuba la buat..senang aja..gerenti jadi...Selamat mencuba...